Tarta de tres chocolates



  • 1 molde alto y de 25 cm. de diámetro, desmontable
  • Thermomix
  • 1 paquete de galletas "María" (200 gr)
  • 1 cucharada de canela
  • 90 gr. de mantequilla
  • 750 gr. de leche
  • 750 gr. de nata
  • 150 gr. de chocolate "Nestle Postres"
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 150 gr.  de chocolate blanco
  • 3 sobres de cuajada
  • 150 gr. de azúcar



  1. Poner las galletas en el vaso, triturar unos segundos en velocidad 8, añadir la canela, la mantequilla y programar 1,5 minutos a 50º de temperatura y velocidad 5. Sacar y ponerlo de base en el molde, prensándolo muy bien.
  2. Mezclar la nata y la leche durante unos segundos en velocidad 3, sacar y reservar.
  3. Poner en el vaso el chocolate negro y triturarlo unos segundos en velocidad turbo. Añadir el sobre de cuajada, 50 grs. de azúcar y 500 gr. de mezcla reservada. Programar 7 minutos a 90º, velocidad 5 y cuando acabe, volcar encima de las galletas.
  4. Echar en el vaso el chocolate con leche y triturarlo unos segundos a velocidad 5-10. Añadir el sobre de cuajada, 50 gr. de azúcar y 500 gr. de mezcla reservada. Programar 7 minutos a 90º, velocidad 5, cuando acabe, rallar un poco la superficie anterior y volcar encima de ella.
  5. Lavar el vaso, echar el chocolate blanco y rallarlo unos segundos en velocidad 5-10. Añadir el sobre de cuajada, 50 gr. de azúcar y el resto de la mezcla reservada. Programar 7 minutos a 90º, velocidad 5 y cuando acabe, rallar un poco la superficie anterior y volcar encima de ella.
  6. Meter en el frigorífico. Mejor de un día para otro.

Decoración:

  • hojas de hiedra
  • chocolate puro fundido
  • bolitas de tres chocolates

   Lavar las hojas, cubrirlas con el chocolate fundido y dejar enfriar en el frigorífico. uando el chocolate se ponga duro, despegar la hojas y adornar la tarta con las de chocolate y las bolitas.


Receta presentada por
Mª Soledad Cánovas Carrión

Esta receta entra a formar parte del apartado dedicado al...

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por darnos tú opinión.