Crema pastelera para rellenar






  • 3 vasos de leche
  • 1/2 flan del "Niño"
  • 2 cucharadas de maicena
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • un poco de mantequilla
  • canela
  • corteza de limón




   Hervir la leche con la canela, la corteza de limón y el azúcar. Cuando esté más templado, mezclar con el flan y la maicena disuelta y las yemas. 

   Para finalizar (fuera del fuego), añadir la mantequilla.


Esta receta se realizó en la cocina del local de nuestra Asociación y está en el libro de Platos Galileos.
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